Gebakken kaneeldonuts uit de oven
- gebak
- 30 minuten
- 20 stuks
Ik was lange tijd op zoek naar het recept voor een gebakken donut dat qua structuur zou smaken als een donut zoals je die kunt kopen in de winkel. Qua smaak had ik de kaneel donut van de McDonalds in gedachten, maar eigenlijk heb ik die helemaal niet zo vaak gegeten, dus kan ik niet zeggen of het echt daarnaar smaakt, haha. Wat ik wel weet is dat ik eindelijk een recept heb gevonden die aan mijn cravings voldoet!
Instructies & ingrediënten
Smelt de boter
- 80 g ongezouten boter
- Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtoven).
- Smelt de ongezouten boter in een pannetje op laag vuur.
- Reserveer 2 el gesmolten boter voor het beslag. De resttom gebruik je voor het dippen met de kaneelsuiker aan het eind.
Meng de natte ingredienten
- 1 groot ei
- 295 ml melk
- 30 g gesmolten roomboter
- 2 tl vanille extract
- Neem een maatbeker/kom en doe daar alle natte ingrediënten in. Gebruik een garde en klop alles samen tot één geheel. (Maatbeker kun je straks herbruiken bij het doseren!)
Meng de droge ingrediënten
- 250 g bloem
- 300 g witte suiker
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl kaneelpoeder
- 1/2 tl gemalen nootmuskaat
- 3/4 tl keukenzout
- Meng alle droge ingrediënten met een garde in een grote beslagkom.
- Voeg de natte ingrediënten uit de maatbeker toe aan de beslagkom met droge ingrediënten.
- Neem een spatel en spatel de ingrediënten om totdat je geen restjes bloem meer ziet. Niet meer omspatelen dan nodig.
- Giet het beslag in de maatbeker, zodat je het straks makkelijk kunt doseren.
Vul de bakvormen en bakken maar
- Vet de donutbakvormen in met een bakspray of een likje olie.
- Giet het beslag uit de maatbeker in de bakvormen (eventueel met behulp van een lepel om druppels op te vangen). Veeg gemorste druppels aan het eind weg.
- Bak de donuts 15 minuten in het midden van de oven. Terwijl de donuts aan het bakken zijn, kun je alvast de kaneelsuiker maken.
- Haal de donuts uit de oven zodra ze klaar zijn en laat het 5 minuten afkoelen in de bakvorm. Daarna kun je de donuts uit de bakvorm wippen met behulp van een lepeltje. Ik doe dit boven een grote snijplank en leg ze daarna gelijk op een rekje.
- Vervolg met het dippen van de donuts in kaneelsuiker nu ze nog warm zijn.
Donuts dippen in kaneelsuiker
- 100 g witte suiker
- 1/2 tl kaneelpoeder
- Meng de witte suiker en kaneelpoeder in een breed schaaltje.
- Besmeer met behulp van een kwastje de zachte kant van de donut met wat gesmolten boter en dip het vervolgens in de kaneelsuiker. De andere kant hoef je niet te dippen.
- Bewaar de donuts na het afkoelen in een afgesloten doos op kamertemperatuur. Eet smakelijk!
